Online-Check für HACCP
Ihr digitaler Assistent zur Einhaltung von Richtlinien und Normen
Kostenloses Tool zur Qualitätssicherung
Prüfen Sie Ihr Konzept in unter 10 Minuten
Offizielle Empfehlung der Europäischen Kommission
Welche Vorteile bietet Ihnen die HACCP-Checkliste?
Machen Sie in nur wenigen Minuten einen wichtigen Schritt zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Ihrem Unternehmen mit unserem kostenlosen HACCP-Check. In 46 Fragen erfassen Sie den aktuellen Status Ihres HACCP-Systems und können direkt mögliche Schwachstellen aufdecken. Diese HACCP-Checkliste ist Teil des aktuellen Leitfadens C355/2022 der Europäischen Kommission, also ein ideales Hilfsmittel, um Ihr System an offiziellen Richtlinien und Normen zu orientieren.
10 Minuten • 47 Fragen • Ergebnis per E-Mail
Wie funktioniert der HACCP-Check?
Sie beantworten eine Reihe einfacher Fragen wie „Wurde ein HACCP-Koordinator benannt?“ Mit „ja“ oder „nein“ und notieren bei Bedarf wichtige Anmerkungen im Kommentarfeld, um Ihr Konzept so genau wie möglich abzubilden. Sie müssen die Fragen nicht chronologisch beantworten und können jederzeit zwischen den einzelnen Kategorien navigieren. Bitte beachten Sie jedoch, dass wir keine Zwischenstände speichern. Füllen Sie die HACCP-Checkliste am besten vollständig innerhalb Ihrer Sitzung aus und lassen Sie sich die Dokumentation per E-Mail zusenden.
Glossar zur Unterstützung
Critical Control Point: Ein Kritischer Kontrollpunkt ist ein betriebsspezifischer Schritt in der Lebensmittelproduktion, der beherrscht werden muss, um Gefahren für die Lebensmittelsicherheit zu verhindern, zu verringern oder zu beseitigen.
Gute Hygienepraxis: Präventionsmaßnahmen zur Gewährleistung sicherer Lebensmittel und die Basis für weiterführende Qualitätssysteme.
Dokumentation der angewandten GHP sowie Aufzeichnungen über das Monitoring, die Verifizierung sowie gegebenenfalls die ergriffenen Korrekturmaßnahmen.
Der GHP-Plan kann in den HACCP-Plan integriert werden.
Operational prerequisite programs: oPRPs sind spezielle PRPs, die die Einhaltung einer sicheren und hygienischen Produktionsumgebung gewährleisten sollen.
Prerequisite programs: Basishygienemaßnahmen oder
Präventivprogramme wie gute Hygienepraxis und gute Herstellungspraxis.
Wir unterstützen Sie bei der Ausarbeitung und Weiterentwicklung eines wirksamen HACCP-Systems für die Gewährleistung nationaler und internationaler Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit
Digitale Lösungen ergänzend zur HACCP-Checkliste
Ergänzen Sie traditionelle Werkzeuge der Qualitätssicherung mit innovativen, digitalen Lösungen. Gewährleisten Sie Integrität und Sicherheit von Lebensmitteln entlang der gesamten Lieferkette auch für zukünftige Anforderungen.
HACCP Digital
Mit dem browserbasierten Tool von nuControl erstellen Sie Ihren HACCP-Plan bequem Schritt für Schritt online: von der Produktbeschreibung bis zum PDF-Export der gesamten Fließschemata und Gefahrenanalysen
Training & Approval
Optimieren Sie Ihr Qualitätsmanagement mit einer digitalen Überprüfung Ihres HACCP-Konzepts durch unabhängige Experten im Bereich der Lebensmittelsicherheit: Umfassende Schulung, Rückverfolgbarkeitstest & Zertifikat